800 °C Gasgrills & Oberhitzegrills – Steakhaus-Power für dein BBQ
In der Kategorie Gasgrills dreht sich bei Homeflare alles um den Oberhitzegrill: kompakte 800 Grad Grills, mit denen du Steaks in wenigen Minuten auf Steakhaus-Niveau bringst. Die Hochtemperatur-Brenner liefern extreme Hitze von oben – ideal, um eine karamellisierte Kruste zu erzeugen, während das Innere saftig und zart bleibt.
Ein 800 Grad Grill ist kein klassischer Gasgrill für alles, sondern ein Hochtemperatur-Spezialist. Du setzt ihn ein, wenn es um perfekte Kruste, kräftige Röstaromen und punktgenaue Gargrade geht – für Rind, Burger, Fischfilets, aber auch für Beilagen und Desserts. Mit dem passenden Zubehör wird der Oberhitzegrill zum festen Baustein deiner Außenküche.
Was macht einen 800 Grad Oberhitzegrill so besonders?
Der Unterschied zu einem normalen Gasgrill liegt in der Oberhitze: Der Brenner sitzt oben im Gerät und erzielt Temperaturen von bis zu 800 °C direkt über dem Grillgut. Das Steak wird in kurzer Zeit „versiegelt“ – die Maillard-Reaktion sorgt für eine dunkle Kruste, die Fleischsäfte bleiben im Inneren. Statt langem Wenden auf einem herkömmlichen Grill erhältst du in wenigen Minuten Ergebnisse wie im Steakhouse.
Durch die verschiedenen Einschubhöhen kannst du den Abstand zur Hitze exakt einstellen. Ob du nur kurz anrösten, nachziehen oder Beilagen warmhalten möchtest – mit einem Oberhitzegrill steuerst du Hitze und Garzeit sehr fein. In Kombination mit einem normalen Gas- oder Holzkohlegrill entsteht so ein Setup, mit dem du sowohl low & slow als auch extrem heiß grillen kannst.
Intergrill 800 °C Gasgrills – von kompakt bis XXL
In dieser Kategorie findest du ausschließlich Intergrill 800 Grad Grill Modelle, die speziell für Oberhitze entwickelt wurden. Der Einstieg gelingt dir mit dem intergrill 800° Gasgrill Pure Oberhitzegrill Steakgrill , einem kompakten Gerät mit Infrarot-Keramikbrenner, höhenverstellbarem Rost und Auffangschale. Er bietet alles, was du für dein erstes Steak aus dem Oberhitzegrill brauchst – bei überschaubarem Platzbedarf auf Balkon oder Terrasse.
Wenn du mehr Fläche möchtest, sind größere Varianten wie der intergrill 800° Gasgrill XL Oberhitzegrill Steakgrill interessant. Hier profitierst du von einer erweiterten Grillzone, in der auch breite Cuts wie Tomahawk oder Porterhouse sowie Beilagen nebeneinander Platz finden. So kannst du mehrere Steaks und Beilagen in einem Durchgang zubereiten – ideal für größere Runden.
So grillst du mit dem 800 Grad Grill: Searing in Steakhaus-Qualität
Die typische Disziplin für den Oberhitzegrill ist das Steak-Searing. Du heizt den 800 Grad Grill vollständig vor, positionierst das Steak in einer der oberen Einschubstufen und lässt die Oberhitze für wenige Sekunden arbeiten. Sobald sich eine dunkle Kruste gebildet hat, ziehst du den Rost in eine tiefere Position und lässt das Fleisch auf den gewünschten Gargrad kommen.
Auch Burger, Fisch, Meeresfrüchte oder Gemüse profitieren von der extremen Hitze. Dünne Stücke werden in Sekundenschnelle knusprig, ohne im Inneren auszutrocknen. Gleichzeitig kannst du unter dem Rost in der Gastro-Schale Fett, Fleischsaft oder Butter auffangen und für Saucen oder als Topping weiterverwenden – ein weiterer Vorteil dieser Art von Gasgrill mit Oberhitze.
Zubehör, Elektro-Alternativen & Beratung
Passende Gastroschalen, Grillroste, Grillhandschuhe und Reinigungszubehör findest du in der Kategorie Grillzubehör . Wenn du statt Gas lieber mit Strom arbeiten möchtest, lohnt ein Blick auf die 800 Grad Elektrogrills , die ähnliche Oberhitze-Technik nutzen, aber ohne Gasflasche auskommen – ideal für Balkon und gut belüftete Innenbereiche.
Noch mehr Hintergrundwissen rund um Hochtemperaturgrills, Maillard-Reaktion, Sicherheit und Gargrade findest du im Grill-Guide . Dort erfährst du, wie du deinen 800 Grad Grill optimal einsetzt und welche Rezeptideen sich besonders gut für den Oberhitzegrill eignen.
Häufige Fragen zu Oberhitzegrills & 800 Grad Gasgrills
Worin unterscheidet sich ein Oberhitzegrill von einem normalen Gasgrill?
Ein normaler Gasgrill erhitzt das Grillgut vor allem von unten und arbeitet oft mit indirekten Zonen. Ein Oberhitzegrill liefert konzentrierte Hitze von oben mit bis zu 800 °C. Dadurch entsteht sehr schnell eine kräftige Kruste, während das Innere saftig bleibt. Der 800 Grad Grill ist damit weniger „Allrounder“, sondern Spezialist für perfekte Steaks, Burger und kurze, intensive Grillphasen.
Für wen lohnt sich ein 800 Grad Grill?
Ein Oberhitzegrill lohnt sich für alle, die regelmäßig Steaks, Burger oder ähnliche Gerichte zubereiten und Wert auf eine gleichmäßige Kruste legen. Wenn du bereits einen klassischen Gas- oder Holzkohlegrill besitzt und deine Möglichkeiten erweitern möchtest, ergänzt ein 800 Grad Grill dein Setup perfekt – gerade für hochwertige Cuts, bei denen es auf jedes Detail ankommt.
Kann ich im Oberhitzegrill nur Steaks zubereiten?
Nein, der Oberhitzegrill eignet sich auch für Fischfilets, Meeresfrüchte, Gemüse, Aufläufe oder Desserts. Wichtig ist, die Einschubhöhe und Gardauer anzupassen, da die Hitze sehr intensiv ist. Dünne Lebensmittel brauchen meist nur wenige Sekunden im 800 Grad Grill, bevor sie in einer tieferen Position oder auf einem anderen Grill fertig gegart werden.
Wo darf ich einen Gas-Oberhitzegrill verwenden?
Ein Oberhitzegrill mit Gasbetrieb gehört grundsätzlich nach draußen. Er sollte nur im Freien oder in sehr gut belüfteten Bereichen genutzt werden. Achte auf einen stabilen, hitzefesten Untergrund, einen korrekt angeschlossenen Gasregler und regelmäßige Sicherheitschecks von Schlauch und Anschlüssen. Für den Innenbereich sind Elektro-Oberhitzegrills die bessere Wahl.
Wie aufwendig ist die Reinigung eines 800 Grad Grills?
Nach dem Grillen lässt du den Oberhitzegrill zunächst abkühlen. Anschließend kannst du Rost und Gastroschale entnehmen, Fett und Reste entsorgen und die Teile mit warmem Wasser reinigen. Edelstahlflächen wischst du mit einem weichen, leicht feuchten Tuch ab. Durch die herausnehmbaren Elemente ist die Reinigung meist einfacher als bei vielen klassischen Gasgrills.